Do dolnej części kawiarki, wlewamy wodę do wyznaczonego poziomu. Należy uważać aby nie przekroczyć zaworu bezpieczeństwa, który znajduje się na ściance kafeterki. Zawór reguluje wytwarzane ciśnienie.
Montujemy sitko na zbiorniku z wodą i wypełniamy je kawą z mniszka. Nie należy ubijać wsypanej kawy, ale delikatnie stuknąć sitkiem, by się dobrze ułożyła.
Jedną czubatą łyżeczkę kawy z mniszka (ok.6g) w przeliczeniu na 1 szklankę wody zalewamy gorącą wodą w temperaturze 90-95 °C.